Cómo saber si un huevo está fresco

Cuando vamos a comer huevos, aunque todavía no haya llegado la fecha de caducidad, siempre tenemos la duda de si estará bueno o no.

Hoy veremos cómo comprobar si un huevo está fresco y es apto para comer y cuándo no con un sencillo truquito.

Para saber si un huevo es fresco, sumérgelo en un recipiente con agua y sal.

Si el huevo cae al fondo y se mantiene allí, es muy fresco.
Si queda a media altura, puede consumirse pero sólo cocido o en tortilla.
Si flota, tíralo.

¿Véis qué sencillo? Con este truco no volverás a tener dudas nunca más.

¡Feliz semana!

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Cómo conservar la lechuga fresca y crujiente

Cuando nos vamos a comer una ensalada, en ocasiones, abrimos la nevera y nos encontramos con una lechuga blanda y algo pocha, para conservar la lechuga fresca y crujiente, lo mejor es mantenerla en el lugar más fresco de la nevera (entre 3ºC y 4ºC). 

Cuando la vas a servir en tu ensalada, métela previamente en un bol con agua y hielo, de esta manera recuperará la hidratación que necesita y el hielo hará que quede nuevamente crujiente.

Ya sabes, desde hoy, ya no tendrás problemas para presentar una ensalada con una lechuga bien fresca y tiesa.

¡Feliz día!

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Cómo picar la cebolla de manera fácil y rápida

Para estrenar mi primer consejo, hoy os traigo uno facilito, pero sobre todo, muy útil.

La mayoría de los novatos en la cocina como yo, nos volvemos locos para picar la cebolla, por más vueltas que le damos a los trozos, siempre quedan trozos muy grandes y desiguales y, para colmo, nos hartamos a llorar.

Bueno, empezaré contándoos que este truco lo aprendí viendo MasterChef Junior, desde entonces, me dí cuenta que todo el mundo la corta de esa manera (¡Y yo sin saberlo!) así que hoy veremos cómo picar la cebolla rapidito y sin mucho esfuerzo.

Este truquito ya lo conté en mi receta Macarrones Vegetarianos, pero hoy vamos a recordarlo.

1 Quítale los culos, por donde está el tallo y las raíces, pélala y córtala por la mitad.

2 Haz cortes verticales con una pequeña separación entre cada uno de los cortes sin llegar al final:

3 Ahora, gírala y empieza a hacer cortes horizontales, también sin llegar al final.

4 Mira la imagen siguiente, ahora sólo queda cortar, ¡verás qué maravilla!

5 ¡Tachán! Ya tenemos la cebolla bien picadita y de forma uniforme.

Fácil, ¿verdad? Desde hoy ya no habrá cebolla que se te resista. Feliz semana.

¡Hasta pronto!

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