Gazpacho

Ahora que estamos en verano, lo que más apetece es algo fresquito, verdad? Pues hoy os traigo el Gazpacho tal y como yo lo hago o, siendo más honestas, como lo hace mi madre XD.

Una receta realmente sencilla que harás en menos de 15 minutos.

Ingredientes

- 50 gr Pan
- 800 gr Tomate Natural (Triturado o Troceado)
- 2 Pepinos Españoles o 1 Pepino Holandés
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 Pimiento verde
- Sal
- Azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Comino

Elaboración

1 En un vaso de batidora grande, agrega el tomate junto con una cucharada de sal, una pizca de azúcar, un ligero chorro de aceite de oliva y una pizca de comino; y bate.

2 Ahora, ve troceando los pepinos, la cebolla, el ajo y el pimiento.

3 Bate enérgicamente hasta que quede todo bien triturado y listo para servir.

¡Consejo! Es importante que el Gazpacho esté fresquito, por tanto, hazlo con el tiempo suficiente para que le dé tiempo de enfriarse.
¡Truco! Si ves que no te da tiempo, simplemente añade unos cubitos de hielo a la jarra donde lo vayas a servir y listo. 

¿Como se sirve?

En un pequeño bol, pon el gazpacho fresquito y añade unos picatostes.

También se suele servir con cebolla y pimiento muy bien picadito en pequeños trocitos, pero a mi particularmente no me gusta, por ello, sólo pongo los picatostes.

¡A disfrutar!

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