Tiene buena pinta, ¿verdad? La verdad es que están de muerte.
Ingredientes
- Tallarines
- 8 gambas por persona
- 4 zanahorias o varias zanahorias babys
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de soja
Elaboración
1 Pon abundante agua a hervir en una olla para cocer los tallarines.
2 Mientras, en un cazo pequeño, pon otro poco de agua a hervir para las zanahorias.
3 En lo que se calienta el agua, empieza a pelar y trocear las verduras. Yo elegí las zanahorias babys y las puse enteras, pero podéis optar por las zanahorias normales y cortarla en rodajas.
4 Una vez el agua rompa a hervir, podrás echar las zanahorias durante 5-10 min, depende del grosor. Cuando creas que pueden estar, puedes pincharlas con un tenedor para comprobar si están blanditas.
5 Si el agua de la otra olla ya está hirviendo, podrás echarle los tallarines también.
6 Mientras ve troceando todas las verduras (cebolla y pimientos) y pica el ajo bien pequeño. Cuando las tengas listas, en una sartén grande ponlas todas a fuego medio con un poco de aceite de oliva (que cubra el fondo de la sartén).
7 Saltea las verduras a fuego medio hasta que se pochen (estén blanditas) e incorpora las zanahorias una vez cocidas.
8 Mientras se terminan de pochar las verduras, ve escurriendo los tallarines cuando se hayan hecho e incorpóralos a la sartén una vez se hayan ablandado todas las verduras.
9 Antes de empezar a mezclar todo, riega con salsa de soja todos los ingredientes.
10 Ahora sí, empieza a mezclar con cuidado de que no se salga nada y, a fuego bajo, deja que se mezclen todos los sabores y reduzca el sobrante de salsa de soja.
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